Quinoasalat med kylling, mandler og syltede rødløg
Lauratb
Jeg forslår dig at du laver dig denne skønne salat, hvis du mangler noget inspiration til en lækker quinoasalat. Den er dødlækker med sprød kyllingebryst!
Til 2 pers.
Ingredienser?
- 1dl quinoa
- 2-300g kyllingebryst
- Forårsløg
- Syltede rødløg
- En håndfuld mandler
- Feta
- Lidt frisk dild
Hvordan?
– Kog quinoa 1:1 i en gryd, husk lidt salt ved
– Rist og hak mandler
– Skær kyllingbryst i strimler og steg på panden
– Snit lidt frisk forårsløg og hak lidt god feta
– Bland quinoa med den sprøde kylling, de hakkede mandler, lidt syltede rødløg, forårsløg, frisk dild og feta.
Bon appetit 🙂
Ingen kommentarer endnu