Måske menuen skal være vegetarisk i aften? I så fald er de her aubergine-dunser ikke noget dårligt v
Se næste indlæg >
Kartoffel-porre-suppe
Lauratb
Her får du min version af gammel klassiker!
Ingredienser?
1 løg- 4 bagekartofler
- 2 porrer
- 1L grønsagsbouillon
- 1/4 L fløde
- salt og peber
- persille og bacon
- brød til servering.
Hvordan?
– Hak løg og svits dem lidt tid i en stor gryde.
– Skræl og skær kartofler og porrer ud.
– Kom dem i gryden i 5 minutter og hæld så bouillon ved.
– lad det koge ved svag varme til kartoflerne er kogt ud, Ca. 20-30 min og smag til med salt og peber.
– Tilsæt fløden og blend herefter suppen med en stavblender.
– rist noget godt brød, og steg lidt bacon på en pande
– hak bacon og persille.
– server suppen med brød til, og med bacon og persille på toppen.
Voila, bon appetit!
Ingen kommentarer endnu